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最初、「おー新しく蕎麦屋できたんだー」としか思っておらず何の予備知識もなく来訪して
普通にお蕎麦をいただいたのですが、もうびっくりしました


「なんだこれは！なんでこんな美味いんだ？　峠そば　何者だ？？」


と、衝撃を受けたのですが。

今となっては自分の不勉強を恥じるばかり、、、後で調べてわかったのですが
峠そば　さんは　長年虎ノ門で営業をされていた名店でして、再開発などあり2023年1月に惜しまれつつも閉店
そこから満を持して2024年7月に日本橋茅場町に新店舗をオープンさせた
という流れだったようです。

虎ノ門時代から結構な人気店だったようでして、茅場町の新店にも昔からのファンが多く詰めかけております。

全然存じ上げなかった自分が恥ずかしい限りですが、、、
ハイレベル路麺店の中央区転入は我々にとっては願ってもないこと！

今回はそんな峠そばさんのお蕎麦をレポートいたします


↓が峠そば　さんのメニュー
鯵天蕎麦などもとっても美味しいです
天ぷらのクオリティもとても高いので、天ぷら系も超おすすめなのですが
今回は、暑い夏ということで　峠そば　冷　900円　※2024年8月時点　をご紹介します

今回紹介するのは人気メニューの一つ、「峠そば」
ゆで卵、山菜、千切り大根、揚げ玉がたっぷり入ったお蕎麦です。

内容からしてお分かりになると思いますが、とてもヘルシー！！
野菜系の具がたっぷり入っているので栄養素的にも良
店主のこだわりから、減農薬・無農薬のものを直接農家かから仕入れられているとのこと
立ち食い蕎麦店でこういう心配りができているお店って中々無いと思うんですよね。

茅場町界隈の忙しいビジネスパーソンにも嬉しい心配り、これは人気出てしまうのも納得ですね

・そば
見て欲しいのがこのお蕎麦
見て分かると思いますが、茹でたてのしっかりとした細麺で香り良し・喉越し抜群のお蕎麦です。
暑い日はスルスルーって体の中に入ってきます

虎ノ門時代、結構な人気店だったという記事を見ましたが納得のクオリティです

・千切り大根
これでもかってくらいにてんこ盛りにされた千切り大根は食感も最高！本当にシャキシャキ
（想像ですが）恐らくかなり原材料にこだわって良い品質のものを仕入れをされているのかと思います

しっかり冷えていて、暑い夏の日には本当に嬉しい限り
量もたっぷりあるので、満足度も高です

食べる人の健康をよく考えられているメニュー
ゆで卵は自慢のつゆとの相性も抜群、

あまり冷やし蕎麦にゆで卵を出すお店って少ないと思いますが、これは良く合いますね
本当にヘルシーな組み合わせ、体作りトレーニング中の方にもお勧めできるかと思います

山菜もたっぷり入っており、立ち食いそばあるあるの野菜不足も補うことも可能です
健康に配慮しながら、美味しいそばを低カロリーで楽しみたいという人も多いはず
とは言っても、全く揚げ物ないのも物足りないので、揚げ玉も入っています。

酷暑を乗り切らないといけない、欲張りなビジネスパーソンにお勧めの1杯ですね。
自分ももう3回くらい食べました。2024年の夏はこれで決まりです！

また、これも大きな魅力なのですが、茅場町の駅近なんです
地下鉄茅場町駅2 番出口5番出口から歩いてすぐのところ
ここで蕎麦食べて、電車飛び乗って家に帰る、とかもできてしまいます（すでに何回もやってます）
かなりの好立地です。

こんな好立地の所に立ち食い蕎麦の新店ができるって本当に嬉しい。
アクセス的にも垣根はとても低い！　是非当ブログ読者の皆様方も一度は足を運んでいただければと思います

峠そば　茅場町
 〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町２丁目８−６

営業時間
7時00分～8時00分　11時00分〜18時00分　定休日：水曜日　日曜日