オフィシャル
白鶴銀座天空農園
２０２５ 現在の稲の生育状況
～ 白鶴酒造 ～
リモートで、愛する中央区をナビゲートします、rosemary sea です。
神戸に本社を置く白鶴酒造株式会社さん、東京支社ビルは銀座にあります。
白鶴酒造さんは、日本酒の情報発信の一環として、２００７年より東京支社ビル屋上で酒米を作るプロジェクトとして「白鶴銀座天空農園」をつくり、独自開発米「白鶴錦（はくつるにしき）」の栽培に取り組んでおられます。
ここで育った「銀座の酒米」でつくられたお酒、商品化されております。
昨年のお米も純米大吟醸酒『白鶴 翔雲 純米大吟醸 銀座天空農園 白鶴錦』となりました。
こちらの天空農園での昨年の稲刈りは、１０月３０日に執り行われました。
上の画像はその稲刈り風景です。
※ 昨年の稲刈りの記事はこちらです。
⇒ https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=5349
そして今年は５月２２日の田植えにより、２０２５年の酒米・白鶴錦、デビューしました。
上の画像はその田植え風景です。
※ 今年の田植えの記事はこちらです。
⇒ https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=5934
今回はこのビルの屋上「白鶴銀座天空農園」の稲の生育状況をお伝えします。
取材日時は１０月７日、午後です。
今回も、白鶴酒造株式会社 東京支社 営業サポートグループ 山田亜由美さんにお世話になりました。
山田さんは白鶴銀座天空農園のチームリーダーをされています。
それでは山田さんへのインタビューです。
ー 今年の稲の生育状況はいかがですか？
今年はおかげ様で猛暑の中でも順調に稲が育ちました。
ー 出穂（しゅっすい）はいつでした？
８月２２日に出穂を確認しました。
ー 田の中の水を抜くという「中干し」もうまくいったということですね。
そうですね、中干ししたあたりが雨が多かったので、ちょっと長めに、でも暑いのですぐ干上がってしまうので、気を遣いながら行いました。
ー 土の中のガス抜きもうまくいったという感じですか？
今年は田んぼの一番下に排水層を設けましたので、根まで酸素が行くようになっているので、うまく循環できガス抜きができたのでは、と思います。
ー 今年の稲刈りは今月２３日予定と伺っておりますが、ロズマリもまたお邪魔させていただきます。
その稲刈りまで、これから稲の生長が著しいですよね。
もう少し穂も黄色くなって来るんではないかと思います。
ー まだ稲にも青いところがあるようですね。
でも、ここのところ１日の寒暖差が出てきて、大分進みました。
ー あとは実の方に栄養が行けば、というところですよね。
そうですね。
ー 今、防鳥ネットをかけていますけど、鳥も来ない、虫も来ない・・・
暑い頃は蛾やカメムシが飛んできたのでちょっと気にはなったのですが、」涼しくなってからあまりいなくなりました。
鳥が来てもネットがあるので入れません。
ただ、ちょっと心配なのは、暑すぎたせいで高温障害が出ていないか・・・
ー 見てもわからないものですか？
見てもあまりわからないです。
ー なるほど、結果は穀物検査で、ということですね。
実が入っていなかったり。
ー そういうことですか。
今年も収量も多いといいですね。
いつもより粒も大きいので期待しています。
ー 稲刈りが楽しみですね。
本日はありがとうございました。
なお、天空農園の日々の様子はSNSでも配信されています。ご覧になってください。
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お伝えしたいことがあります・・・
今年の５月２２日の田植えの際にいらっしゃったスペシャルゲスト、２０２５Miss SAKE ファイナリストの３名。
田植えの時点では３週間後の６月１３日に最終選考会を控えていました。
そして２０２５Miss SAKE グランプリなどの選考がありました結果、・・・
静岡 永田しおりさんが地域活動貢献賞を受賞されました。
（上の画像、中央の人物が永田しおりさんです。）
田植えのスペシャルゲストとしましては、一昨年まで３年連続で準グランプリが輩出されていましたが・・・（※）
昨年は大阪 南侑里（みなみゆり）さんが見事２０２４Miss SAKE グランプリの栄誉に輝きました。
そして今年も天空農園田植えスペシャルゲストの連続受賞は継続されました。
※ ２０２３は千葉 齋藤ひかりさん、２０２２は東京 川上千晶さん、２０２１は宮城 斉藤百香さんが、田植えに参加されたのち、その年の準グランプリに選出されました。
２０２０はコロナの関係でスペシャルゲストなし、２０１９以前はMiss SAKE最終選考の方が白鶴さんの田植えよりも早く開催され、Miss SAKE JAPAN決定後のグランプリのMIss SAKE JAPANが田植えのスペシャルゲストとしていらしていました。
永田しおりさん、おめでとうございます。
白鶴酒造株式会社 東京支社
銀座５－１２－５
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 至近 （銀座からも近いです。）
歌舞伎座の信号角、向かい側のビルです。
０３－３５４３－０７２１
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