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べったら市こそ10月の風物詩ですが、築地に実店舗を構える吉岡屋様は一年を通して様々な漬物を販売しております

吉岡屋様の実店舗は↓コチラ　インバウンド賑わう築地のど真ん中です
東京都中央区築地4-13-7

今回お店に取材に行ってまず驚いたのが店内を埋め尽くさんばかりの漬物の山！
築地という場所で、業務用として色々なプロの飲食店に漬物を卸しているというのが直ぐわかりました。
色々な野菜の浅漬けに始まり梅干し、奈良漬け、そしてべったら漬け
目立つことはありませんが、吉岡屋さんのようなお店が日本の和食文化を支えている訳です

プロ相手の卸としての顔もありますが、築地を訪れる一般消費者さらにはインバウンド客にも漬物は売れております。今回平日の訪問でしたが、ひっきりなしに客足が途絶えることはありませんでした。

そんな忙しい日々をお過ごしの吉岡屋様も注力しているのが日本橋べったら市です。
本年の10月19日 20日のべったら市においては吉岡屋様は満を持して4つの商品を出品します

①べったら漬け（皮なし）
→大根の皮を剥いてから漬けた、昔ながらのべったら漬。皮がないので米麹が中までしっかり浸透しておりまして、後述の皮つきよりも甘いと言われています
一般的に売られているべったら漬けはこのタイプが多いと思います

②べったら漬け（皮つき）
→大根の皮を残したままじっくりと漬けたタイプ。甘さは皮なしよりも控えめなのですが、大根本来の風味が残っており、また歯応え、食感がとても良いです。
従来は皮なしの方が圧倒的に売れる傾向にありましたが、今の若い世代などは皮つきを好む層もおり、皮つきもとても良く売れます

③ゆずべったら漬け
→①のべったら漬け（皮なし）にゆずピールを加えたもの。これがまた美味しい。お酒との相性も抜群！
吉岡屋様では上記写真のようにハーフサイズのみの取り扱いとなっており、気軽にお求めやすく、単身者世帯などにもとても人気です

④べったらエピ（べったら市限定）
→例年べったら市の日に限定で販売されるベーコンエピみたいな形状のパン。
私も毎年食べているのですが、これは実はかなり美味しいです
普段漬物をそこまで食べない人や、お祭りに来たけどべったら漬けはそこまで興味がないという人（結構いるんです）にも大変お勧め。
せっかく来たんだからべったら関係も1個くらい買うか、って時はこれが良いと思います。


以上の4種です。昨年は色々なアイテムを出品したそうですが、本年は原点に立ち帰りべったら漬に注力します。在庫も豊富に取り揃えておりますので、是非お立ち寄りをお願いいたします。




youtubeにおいて吉川社長自ら解説をしておりますので、是非事前に予習してべったら市にお越しください！

↑が当日の出店予定場所です。

べったら市の中心となる宝田恵比寿神社の周辺に2箇所出店されます。
宝田恵比寿神社から昭和通りの方に歩いて直ぐの角を右に曲がるのが一番神社から近いと思います。

桐子モダンさんでは、べったら漬けと相性抜群のまな板を販売されています、この機会に是非！！
https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=6417

また、ダリア食堂さんでもお取り扱いになられるそうです。日本酒もお出しになると思いますので、日本酒との組み合わせで日本橋の秋の風物詩べったら漬をいただくのも良さそうですね。

べったら市に来て欲しいのですが。。。平日という事でどうしても来れないという人の為にはオンラインショップもございます。べったら市後のリピート買いにも良さそうです。
https://www.yoshiokaya.net/



吉岡屋様は先ほどのyoutubeもそうですが、他にもSNSに力を入れております。是非当日までに予習して、イメージを膨らませた上で日本橋本町・大伝馬町にお越しください。

↓インスタグラム
https://www.instagram.com/yoshiokaya/



早いもので本年のべったらも間近に迫って参りました。皆様、本年も日本橋べったら市をどうぞよろしくお願いいたします。

本年は
2026年10月19日（月）
2026年10月20日（火）
の開催となります。

例年、土日と間違えてべったら市の前後の土日に来てしまう方が一定数居ます。日にちが固定のお祭りで、本年は平日のみの開催ですので、どうかお間違えの無いようよろしくお願いいたします。